胶原蛋白膜精制浓缩系统

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。

胶原蛋的传统提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的pH条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩后的液体达到一定浓度后，再进入喷雾干燥设备，干燥所得粉末即为胶原蛋白。

一、胶原蛋白传统工艺劣势

①　提取液体积较大，产品的生产周期较长；

②　酶解液除杂不够精细，影响胶原蛋白品质；

③　蒸发浓缩与喷雾干燥时间过长，胶原蛋白受热变性；

④　所得成品往往具有苦腥味，口感差；

⑤　过滤级别粗旷，产品水溶性较差。

二、膜分离技术在胶原蛋白提取中的应用

“和诚过滤”公司凭借多年服务于动物提取物生产企业的实践经验，结合自身的膜分离技术优势，成功将膜分离技术应用至胶原蛋白提取工艺中。利用膜元件的精度分离功效，可在前端进行有效除杂过滤，提高胶原蛋白品质；中端可通过选用不同分子量的膜，分离出不同分子量的蛋白产品，实现产品细分化；后端再在常温条件下，对胶原蛋白溶液进行浓缩，浓缩可脱掉70%左右的水分，同时去除蛋白中的小分子杂质，缩短后续喷雾干燥的时间，还进一步提高成品品质。

三、胶原蛋白膜分离工艺

四、胶原蛋白膜分离技术优势：

①　膜过滤精度高，有效除杂过滤，提高胶原蛋白品质；

②　通过选用不同分子量的膜，可分离出不同分子量的蛋白产品，实现产品细分化；

③　可拓展性好，容易实现工业化扩产需求；

④　常温浓缩，蛋白生物活性基本不受影响；

⑤　膜浓缩脱水的同时脱除酶解液中的无机盐，降低苦腥味和农残，进一步提高成品品质；

⑥　膜浓缩能耗低，仅为热浓缩的30%，为企业节约成本；

⑦　膜浓缩后的胶原蛋白溶液，体积量减小，降低后续干燥工艺能耗；

⑧　自动化、模块化设计，劳动强度低，方便镶嵌入原有工艺，适合放大生产；

⑨　系统采用卫生级材料组成，符合GMP要求。