速溶咖啡粉和咖啡粉是不一样的,咖啡粉是经过烘焙后的咖啡豆研磨制成的,直接冲泡咖啡粉会有大量残渣,影响口感。而速溶咖啡是从咖啡豆中萃取出咖啡制成,速溶咖啡即冲即饮,特有的便捷、快速消费方式逐渐成为当下快节奏时代的主流,越来越倍受消费者的喜爱。
传统速溶咖啡粉的生产工艺一般使用卧螺离心机和袋式过滤及热浓缩进行制备,但由于卧螺离心机和袋式过滤器的过滤精度不够,过滤后仍然存在部分不可溶的物质在产品中,冲泡咖啡时会有沉淀物,而使用热浓缩会造成速溶咖啡粉的多种气味流失,造成产品口感下降。
和诚过滤公司凭借多年服务速溶咖啡生产企业的实践经验,非常清楚速溶咖啡粉工艺中的问题,运用自身的膜分离技术优势成功开发并应用至速溶咖啡粉生产工艺,使工艺过程变的简单易控,收率提高,产品品质稳定可靠,在速溶咖啡粉生产过程中发挥巨大作用。和诚过滤自主研发出速溶咖啡智能生产线,已具备整条速溶咖啡生产线设备的研发与生产制造能力,可实现独立对外建厂并实现生产线的智能化,且建设资金投入低于传统生产线30%。同时和诚过滤也为客户免费提供现有咖啡粉生产线的工艺改进建议及设计依据。
速溶咖啡粉工艺流程:
咖啡提取液→固液分离→预处理→膜澄清→膜浓缩→干燥→包装
速溶咖啡生产线技术优势:
1、先进的膜分离技术,提取率高、除杂彻底、低温浓缩、咖啡粉溶解性高,咖啡粉溶解后澄清透亮,可除去农残及重金属;
2、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞;
3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响整体风味;
4、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单;
5、设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
6、膜元件选用国外进口滤膜,有各种资质,使用寿命长且安全;
7、选用卫生级材质,符合GMP认证;
典型应用:
速溶生咖啡粉、速溶熟咖啡粉、冷萃咖啡粉、速溶白茶粉、速溶黑茶粉、速溶绿茶粉、速溶红茶粉、速溶熟茶粉、速溶花茶粉、速溶青砖茶粉、速溶生茶粉、绿茶提取物,红茶提取物、咖啡提取物、咖啡叶提取物等。