黄酒膜过滤系统

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒制备中，一些可溶性及半溶性的杂质如植物蛋白、胶体、淀粉、纤维素等用传统的过滤方式（板框过滤、离心分离等）不能完全去除掉，对滤液只能起到暂时的澄清，但在时间、温度及电荷的影响下，这些杂质又会重新絮集，形成可见异物，造成酒体浑浊沉淀。

一、膜分离技术在黄酒生产中的应用

“和诚过滤”公司凭借多年服务于酒类加工企业的实践经验，结合自身的膜分离技术优势，成功将膜分离技术应用至黄酒生产工艺中。设计制造的“黄酒膜过滤系统”结合传统生产工艺，选用高分子膜材料，利用膜的选择筛分原理，将半溶杂质及大分子杂质（蛋白、植物纤维、植物淀粉、植物胶体等）彻底截留，膜过滤采用错流运行模式，膜表面不易堵塞，能很好的解决酒类的“二次返浑和沉淀”难题。

二、黄酒膜过滤生产工艺

药材浸泡→预处理过滤→储罐→调配→膜过滤→后续工艺

三、黄酒生产工艺中膜分离技术优势

①　利用膜元件的精度截留功效，对大分子杂质彻底截留，截留率可达99％以上，滤液澄清透光度高，久置不反浑，无“二次沉淀”产生；

②　纯物理常温运行过程，无需添加助滤剂，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味；

③　先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；

④　设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

⑤　设备整体选用卫生级材质，符合GMP认证。

四、典型应用：

中药保健酒、海洋生物酒、养生酒、鹿血酒、鹿茸酒、海马酒、鹿鞭酒、人参酒、枸杞酒等。