重庆低聚糖及多糖膜浓缩系统

功能性糖是指能够替代蔗糖和脂肪的功能性糖类，包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖等功能性低聚糖。在人体营养、保健和疾病预防中发挥着重要作用，广泛应用于食品科学、生物化学、医药卫生、农业等领域，具有广阔的市场前景。

传统功能糖生产工艺中，一般采用离心过滤去除杂质，但由于离心过滤精度不够，容易给后续纯化过程带来阻碍，造成功能糖质量不佳，并且国内大部分功能糖产品由于含大量的葡萄糖、果糖等非功能性成分，其应用范围受到限制。

一、膜分离技术在功能糖生产工艺中的应用

“和诚过滤”公司凭借多年服务于淀粉深加工企业的实践经验，结合自身的膜分离技术优势，成功将膜分离技术应用至功能糖生产工艺中。利用分离膜的精度截留功效，对低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖的转化液进行分离纯化与浓缩，使得产品的功能性成分含量达到95%以上；起分离效果优越，收率提高，代替了树脂离交去灰分工艺及生物法脱单糖工艺，不带来二次污染；同事能进行甜糖水的回收、工艺水的回用等，综合效益及环保效益显著。

二、工艺流程图

三、功能糖生产工艺中膜分离技术优势

①　可采用不同孔径的膜，对糖液作超滤、纳滤、反渗透的逐级分离，超滤进行除杂分离；纳滤进行分离纯化；反渗透进行浓缩脱水；

②　纳滤或反渗透的滤液可进行回用，从而提高目标产品回收率，污染物排放少，具有很大的经济效益和社会效益；

③　纯物理过程，无需添加任何化学药剂，不对糖液造成二次污染；

④　设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

⑤　膜元件选用国外进口滤膜，可反复清洗再生使用，使用寿命长达2-3年，运行成本第；

⑥　设备整体选用卫生级材质，符合GMP认证。

四、典型应用

低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、菊粉等。