果蔬汁膜澄清浓缩设备

果蔬汁膜澄清浓缩设备

我国是一个出口大国，其中果蔬汁的出口更是占据很大的位置。传统果蔬汁过滤工艺产品品质低下，纯度低，保质期短，而且设备工作效率低、操作成本高，

也难以实现清洁生产。而传统果蔬汁的浓缩工艺大多采用蒸发浓缩技术，在高温条件下，首当其冲的就是产品的香味物质损失较大，滋味和色泽有劣变，生物活性物质及营养成分损失多，难以保持果蔬汁中原有的风味和口感;其次是生产周期长，能耗高，成本高。

和诚过滤公司凭借多年服务果蔬汁生产企业的实践经验，非常清楚果蔬汁过滤和浓缩工艺中的问题，运用自身的膜过滤膜浓缩技术结合多年的行业经验，能够一步实现澄清，抑制褐变，省去了果胶水解、明胶添加、深层过滤等传统过程，降低了酶用量，避免了硅藻土废物和澄清沉淀物的麻烦处理。同时膜过滤冷灭菌取代了巴氏灭菌，不必加热就可除去果蔬汁中的细菌，不会产生加热臭、褐变和焦糖化反应，浓缩过程的动力成本只为蒸发法的1/4～1/8左右，而且，使维生素、色素、芳香成分等热敏性物质得到保持，色泽、味香与口感纯正，营养成分不会破坏，能极大程度地保持果蔬汁的原有风味，综合成本低。

果蔬汁膜过滤膜浓缩生产工艺：

果蔬汁预处理→离心→膜过滤→清汁→膜浓缩→灭菌→储存

果蔬汁膜过滤技术优势：

1、先进的膜分离技术，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，并实现果蔬汁的高倍数浓缩;

2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞;

3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响整体风味;

4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单;

5、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

6、膜元件选用国外进口滤膜，有各种资质，使用寿命长且安全；

7、选用卫生级材质，符合GMP认证；