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茶多酚(简称GTP)是茶叶中茶素类、黄酮类,酚酸类和花色素类化合物的总称,约占茶叶干重的15%-25%。它是一种重要的天然抗氧化剂,具有预防心血管疾病、抗癌等多种功效。因此市场上常把夏秋茶的茶多酚提取出来做成保健品甚至药品。目前市场上已有许