脱脂牛奶膜浓缩设备

牛奶膜浓缩设备

经研究发现牛乳的化学成分至少有100多种，其主要的成分有水、蛋白质、乳糖、维生素等物质。而脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到 0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这种牛奶的产生满足了现代人追求"高蛋白，低脂肪"的营养需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想瘦身的女性，都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。

传统脱脂牛奶的浓缩工艺是采用蒸发浓缩技术，如三效（四效）蒸发器、离心蒸发器等，采用此法虽具有蒸发效率高的优点，但在高温条件下，产品的香味物质损失较大，滋味和色泽有劣变，有效及营养成分也有损失，难以保持乳品原有的风味和口感，生产周期较长，能耗较高。

和诚过滤公司凭借多年服务乳制品生产企业的实践经验，非常清楚牛奶脱脂浓缩脱水工艺中的问题，采用膜浓缩技术进行浓缩，由于在常温状态下，无相变，能耗低，设备简单易操作，无须配套热源和抽真空系统，占地面积小，可有效避免高温浓缩的缺点，大限度地保持了脱脂牛奶中的分子活性及原有香醇、滑润口感。

牛奶膜浓缩工艺流程：

微滤除菌—膜浓缩脱水-浓缩牛奶

牛奶膜浓缩脱水技术优势：

1、先进的膜分离技术，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，脱脂牛奶在常温下可以保鲜，而且味道与消毒鲜奶相同;

2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞;

3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响整体风味;

4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单;

5、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

6、膜元件选用国外进口滤膜，有各种资质，使用寿命长且安全；

7、选用卫生级材质，符合GMP认证；