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茶饮料膜澄清过滤系统

茶饮料膜澄清过滤系统

  • 所属分类:酒水饮料膜过滤系统
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  • 发布时间:2023-05-24 10:48:01
  • 产品概述

茶饮行业是指以茶为原料,制作出各种茶饮品,并提供给消费者的行业。近几年,由于健康茶饮料的潮流兴起,茶饮料行业也得到快速发展,茶饮料发展呈现多样化态势,主要包括无糖纯茶、花茶、果茶、奶茶等。

传统茶饮料的生产流程一般包括:茶叶清洗→萃取→冷却→过滤→调配→灭菌→灌装等。

茶饮料传统过滤通常使用离心机、硅藻土过滤、板框过滤等,由于过滤精度较低,易导致蛋白、果胶、鞣质、细菌等杂质过滤不彻底,在时间、温度、电荷的作用下,会再次凝聚,从而导致茶饮料的浑浊和沉淀。因此,如何提高茶饮料的品质与延长茶饮料货期,也成为了茶饮料行业重点解决的问题。


一、膜分离技术在茶饮料生产工艺中的应用

“和诚过滤”公司凭借多年服务于茶叶深加工企业的实践经验,结合自身的膜分离技术优势,成功将膜分离技术应用至茶饮料生产工艺中。利用超滤膜的精度截留功效,将茶水中的不容物有效分离出来,起到很好的澄清,除菌等效果。


二、工艺流程图

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 工艺介绍:虽然经过离心过滤的茶汁,已经将绝大部分的不容物分离出来,但还是存在少量分子量相对较小的杂质。再加上后续调配工段会添加一些调配剂,调配过程中也会产生少量的不容物。为提高茶饮料的品质,我们在调配工段后面加入超滤膜过滤技术,超滤膜的孔径一般为1000Da-50nm,而茶饮料中的容易产生沉淀的蛋白、胶体、纤维、细菌的分子量大都在几万乃至几十万,超滤膜可以有效截留这部分杂质,起到很好的澄清,除菌等效果,过滤后的产品澄清透明,长期放置后也不易产生沉淀。


三、茶饮料中膜分离技术优势

① 超滤膜截留精度高,能有效地去除茶饮料中的不溶杂质,过滤液肉眼可见澄清透明;

② 在低温条件下进行过滤,完美保留茶饮料的原始口感;

③ 膜系统可选用PLC控制,自动化程度高,操作简便;

④ 设备整体选用卫生级材质,符合GMP认证。


四、典型应用

纯茶饮料:红茶饮料、绿茶饮料、黑茶饮料、普洱茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料等。

调味茶饮料:冰红茶、果味茶饮料、碳酸茶饮料等。

功能茶饮料:人参茶、荷叶茶、枸杞茶、凉茶等



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