草莓汁青汁饮料生产线

草莓汁膜澄清过滤设备

草莓汁主要是由草莓制作而成，草莓汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素以及膳食纤维，也含有钙、磷、铁、钾、镁等成分，日常适量喝可以补充人体所需的营养物质，其中丰富的膳食纤维还可以预防便秘。近些年草莓汁市场前景辽阔，受到了不少投资者的追捧。

传统草莓汁过滤工艺产品品质低下，纯度低，保质期短，而且设备工作效率低、操作成本高，也难以实现清洁生产。而传统草莓汁的浓缩工艺大多采用蒸发浓缩技术，在高温条件下，首当其冲的就是产品的香味物质损失较大，滋味和色泽有劣变，生物活性物质及营养成分损失多，难以保持草莓汁中原有的风味和口感;其次是生产周期长，能耗高，成本高。

和诚过滤公司凭借多年服务果蔬汁生产企业的实践经验，非常清楚草莓汁过滤和浓缩工艺中的问题，运用自身的膜过滤膜浓缩技术结合多年的行业经验，能够一步实现澄清，抑制褐变，省去了果胶水解、明胶添加、深层过滤等传统过程，降低了酶用量，避免了硅藻土废物和澄清沉淀物的麻烦处理。同时膜过滤冷灭菌取代了巴氏灭菌，不必加热就可除去草莓汁中的细菌，不会产生加热臭、褐变和焦糖化反应，浓缩过程的动力成本只为蒸发法的1/4～1/8左右，而且，使维生素、色素、芳香成分等热敏性物质得到保持，色泽、味香与口感纯正，营养成分不会破坏，能极大程度地保持草莓汁的原有风味，综合成本低。

草莓汁膜澄清过滤浓缩生产工艺：

草莓汁预处理→离心→膜过滤→清汁→膜浓缩→灭菌→储存

草莓汁膜过滤浓缩技术优势：

1、先进的膜分离技术，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，并实现果汁的高倍数浓缩;

2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞;

3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响整体风味;

4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单;

5、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

6、膜元件选用国外进口滤膜，有各种资质，使用寿命长且安全；

7、选用卫生级材质，符合GMP认证；

应用案例：

苹果汁、梨汁、葡萄汁、红提汁、枣汁、柑橘汁、柚子汁、桃汁、西瓜汁、杏汁、甜瓜汁、香瓜汁、荔枝汁、甘蔗汁、柿汁、柠檬汁、香蕉汁、芒果汁、菠萝汁、哈密瓜汁、李汁、石榴汁、山楂汁、椰子汁、桑葚汁、荸荠汁、草莓汁、木瓜汁、橙汁、黄瓜汁、 枇杷汁、山竹汁、红毛丹汁、无花果汁、布朗汁、杨桃汁、人参果汁、猕猴桃汁、芭乐汁、杨梅汁、乌梅汁、蓝莓汁、西梅汁、释迦汁、百香果汁、黄桃汁、樱桃汁、雪莲果汁、榴莲汁、火龙果汁、莲雾汁、橙子汁、青柠汁、金桔汁、葡萄柚汁、黄瓜汁等